Museo Restoran Cal y Canto.

El Museo Restorán Cal y Canto, nace de la simple intención comercial de dar a conocer que vendemos comida en un ambiente evocador del pasado, decorado con cosas antiguas en una casa mas que vieja, idea recogida por los Directores de los Museos integrado a una Red Regional, los cuales nos integran plenamente en una visita institucional, coincidente con el día del patrimonio nacional celebrado el 18 de Mayo del año 2018, lo cual implica de este modo estar integrado a los Museos del mundo, lo que nos plantea un nuevo desafío, no tan solo comercial.

Nuestro Restoran temático en torno a la historia, es de comida típica, apuntando al rescate de recetas no escritas, dando un lugar destacado al fruto esencial de esta tierra cual es el zapallo.

Es posible encontrar en nuestro restorán algún parroquiano, llámese musico, aficionado o doctor, interpretando algún tema en nuestro noble piano, que también esta dispuesto para practicas de estudio, disfrutadas por su familia y comensales.

Vuestro Restoran cuenta con una capacidad de 100 personas, separadas en 6 comedores donde cuenta desde el corredor a la plaza hasta las terrazas interiores.

A solicitud del pasajero o comensal se puede solicitar una tertulia del Picalquín de la zona o historiador local, compromiso que a recaído por mas de 30 años en el Gerente,  Anticuario, Operador Turístico, y Propietario Don Víctor Diaz Iturriaga.

Bienvenidos a Nuestro Espacio Cal y Canto

Bienvenidos a Hotelera C&C Andinos, una empresa de origen familiar, Pioneros del Turismo Regional, "Cancerberos del Ayer" comprometida con las Raíces de esta antigua Doctrina, que presta servicios turísticos comerciales al visitante en el Hotel de Campo y Museo Restoran, Cal y Canto y en Resort Republicano y muy criollo Llavearías de Cal y Canto, en tanto a objeto de enriquecer el acervo cultural y crecimiento integral del individuo somos la Fundación Cal y Canto, sin fines de lucro.

Nuestra casa matriz y Museo Restoran, integrado a la Red de Museos del Maule y del Mundo, es una casa erguida en 1695, por el Corregidor del Maule a instancias de ser nombrado por el Rey de España Carlos IV, "Encomendero de los siervos del cacique Pilarco.

El emplazamiento de la cabecera y ubicación de esta gran Doctrina, se dio frente a un gran patio para que descansara la tropa o la tropilla, espacio que a posterior fue el patio de las carretas y hoy la plaza de armas de Pelarco.

Ese espacio era el que separaba la casa y parroquia del camino Real constituido por el uso y costumbre sobre la huella del Inca, por donde pasaba quien se desplazare de norte a sur o de regreso por el Flandes indiano di Chili, encontrando en la hoy Plaza de Pelarco un lugar seguro protegido por un anillo de esteros y ríos, cual trincheras naturales, un Parador Español, donde reconfortar la fe y restaurar el cuerpo, sin contar que los de su misma Alcurnia Linaje y Prosapia eran albergados por el encomendero en lo que hoy es vuestro Hotel Cal y Canto